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Plants de légumes

Bourrache
Usage: Les feuilles hachées agrémentent salades, potages, crudités, yaourt,... en apportant un goût qui rappelle celui du concombre. Les fleurs comestibles sont très décoratives en salades et sur des bouchées à apéritif.

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Butternut sibelle
Vous pouvez l'utiliser crue, râpée, ou cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture. Résistante à l'oïdium. Produit 2 à 3 fruits par plant (1-1.5kg)

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Capucine naine
La capucine naine vous assure une large végétation avec des couleurs vives. Au potager, on l'utilise pour attirer les pucerons qui ne vont plus sur les haricots!

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Cardon blanc amélioré
Côtes nombreuses sans épines, charnues, blanchissant facilement. Très bonne qualité gustative.

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Cardon épineux 'Argenté de Plainpalais'
Côtes nombreuses et épineuses. Très bonne qualité gustative. Lorsque les plantes sont assez développées, 3 semaines environ avant la récolte, relever les feuilles et lier l'ensemble de la plante comme un fagot et entourer la plante presque jusqu'à son sommet avec de la paille pour le faire blanchir.

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Cardon 'Plein blanc inerme'
Côtes nombreuses, charnues, blanchissant facilement et avec peu d'épines. Lorsque les plantes sont assez développées, 3 semaines environ avant la récolte, relevez les feuilles, liez l'ensemble de la plante comme un fagot et entourez la presque jusqu'à son sommet avec de la paille pour le faire blanchir.

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Cardon
Côtes nombreuses, charnues, blanchissant facilement et avec peu d'épines. Lorsque les plantes sont assez développées, 3 semaines environ avant la récolte, relevez les feuilles, liez l'ensemble de la plante comme un fagot et entourez la presque jusqu'à son sommet avec de la paille pour le faire blanchir.

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Céleri branche doré
Il est très important que les céleris disposent d'un sol toujours humide et il faut éviter l'alternance de sécheresse et d'humidité. L'apport d'une fumure de fond est recommandé lors de la plantation des céleris. Avant de consommer les côtes des céleris branches, il est nécessaire de les blanchir.

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Celeri branche 'lino'
Pour obtenir un cœur bien blanc, vous pouvez attacher les branches avec un lien naturel. La récolte peu se faire 3 mois après plantation.

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Céleri branche 'Tall Utah'
Plantez toute l'année en sol frais et paillé. Le céleri branche se consomme cru, accompagné d’une sauce ou cuit, dans les potages et pot-au-feu. Conservez en bocaux ou sur pied au potager.

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Notre exploitation est située à proximité de : 74540 Alby s/Chéran, 74540 Allèves, 74540 Chainaz-les-Frasses, 74540 Chapeiry, 74540 Cusy, 74540 Gruffy, 74540 Héry s/Alby, 74540 Mûres, 74540 St-Félix, 74540 St-Sylvestre, 74540 Viuz-la-Chiésaz, 74000 Annecy, 74290 Alex, 74290 Bluffy, 74290 Menthon-St-Bernard, 74290 Talloires, 74290 Veyrier-du-Lac, 74210 Chevaline, 74210 Cons-Ste-Colombe, 74210 Doussard, 74210 Faverges, 74210 Giez, 74210 Lathuile, 74210 Marlens, 74210 Montmin, 74210 St-Ferréol, 74210 Seythenex, 74150 Bloye, 74150 Boussy, 74150 Etercy